当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪里蕻时的用盐量为()

      A . 鲜菜的20%~30%
      B . 鲜菜的3%~5%
      C . 鲜菜的5%~8%

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