关于制作烹调基础汤的正确叙述是通过加热使鲜味物质溶于水中，通过加热使（）物质溶于水中。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：填空题
关于制作烹调基础汤的正确叙述是通过加热使鲜味物质溶于水中，通过加热使（）物质溶于水中。
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根据《收银员文明服务规范》规定，不属于营业前准备工作的是（）.

RF终端存储器中的数据可随时通过射频通信技术传送到主计算机，操作时先扫描，位置标签、货架号码、产品数量就都输入到RF终端，再传送到计算机管理系统，可以得到（）等。

空心砖是指孔洞率不小于（）的砖。

患者男性，72岁，因颈、右肩臂、手指麻痛2年，加重伴下肢无力3个月，以混合型颈椎病收住院，影像学检查发现颈椎管狭窄、椎间盘突出、相应神经根和脊髓受压明显。拟行颈椎前路椎间盘切除和脊柱融合内固定术。患者颈椎后伸极度受限；患高血压病20余年，不规律服用降压药，血压控制不稳定，收缩压最高可达210mmHg，入院时血压195／115mmHg，房颤，心室率120次／分，心脏超声示左房内有血栓可疑，伴中度二尖瓣关闭不全，EF值53%；心功能Ⅲ级；有慢性支气管炎病史20余年，近日患感冒，咳嗽、咳痰、气喘严重，呼吸功能测定示重度阻塞性通气功能障碍；半年前患"脑梗"，现已基本恢复；空腹血糖13．4mmol／L（240mg／dl）。对于该患者下列哪些是正确的？（）

某双链DNA中已知一条链中A=30％、G=24％，下列其互补链的碱基组成正确的是（）

耳源性眩晕的特点是（）。

对不宜调头装夹、车削的细长轴，可安装跟刀架或中心架进行车削，以增加工件的（），抵消径向切削力，减小工件变形。

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为保证车辆顺利起动，启动电流稳定值应该为100～150A，蓄电池内阻不大于20mΩ；稳定电压不小于（）V。

燃烧炉的配风量是按燃料气完全燃烧和Ｈ2Ｓ的（）部分燃烧生成ＳＯ2计算。