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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
饮食经营一般是手工劳动较多，直接面向消费者，现做现卖，顾客一般就地接受服务，当场鉴定食品质量的好坏，这一特点被称为（）。
A . A、明显的地方性
B . B、技术的操作性
C . C、服务的直接性
D . D、服务的优质性
答案：
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