用（）的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时，可使其体积膨胀松嫩，且色泽转淡。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
用（）的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时，可使其体积膨胀松嫩，且色泽转淡。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

保和丸中配伍莱菔子的主要用意是：（）。

在Windows中，任务栏有某些应用程序的快捷启动按钮，启动这些应用程序的方法，最快捷的操作是从（）运行应用程序。

《灵枢.百病始生》指出：百病皆生于（）。

工作班制逐渐走向灵活化和多样化的评价？

按重量计中重稀土总含量≥30%的

道口的“二纪一化”是劳动纪律，作业纪律和作业标准化。（）

下列备洞原则中哪项是错的（）。

拉丁舞髋部动作是以（）带动髋的韵律性摆动。

当门框入口对角线偏差不符合（）时，必须调整门框密封角，以获得正确的对角线尺寸。

口头制止现场违法犯罪行为不包含（）。