A . 含白蛋白多而酪蛋白少，在胃内的凝块少
B . 脂肪颗粒小，且富有解脂酶
C . 含较多的消化酶，有利于消化
D . 人初乳含锌较高，有助于生长发育
E . 含铁与牛乳相同，但吸收率低