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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
单选
下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？（）
A . 慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起
B . 关掉抽气扇
C . 慢慢将盖由近自己的一边揭起
答案：
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