下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）_食品安全知识竞赛_全学科试题题库

当前学科：食品安全知识竞赛

题目：单选
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）
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正常活性污泥沉降性能良好，含水率在（）左右。

一般的刷牙方法能清除菌斑的百分率为()

患者男性，35岁。因腿部刺伤后出现全身肌肉强直性收缩，阵发性痉挛，诊断为破伤风。为患换药时可选择

饮用水的总大肠菌群数2001年标准为（）。

7个月患儿吐泻2天，呼吸46次／min，脉搏140次／min，前囟2cm×2.5cm，明显凹陷，皮肤弹性较差，心音稍钝，血清钠135mmol／L，血清钾4.0mmol／L，CO2CP11.3mmol／L。该患儿系人工喂养，平时汗多，睡眠易惊，有明显方颅，若是低钙惊厥，下列原因哪一项应除外（）

某梯形断面明渠均匀流，渠底宽度b=2．0m，水深h=1.2m，边坡系数m=1.0，渠道底坡i=0.0008，粗糙系数n=0.025，则渠中的通过流量Q应为（）。

焊接接头一般包括（）、（）和（）三部分。

关于交界性逸搏心律的表述，不正确的是（）。

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