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当前学科：果蔬加工工艺学
题目：
单选
低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。
A . A、枯草芽孢杆菌
B . B、埃希氏大肠杆菌
C . C、志贺氏沙门氏菌
D . D、肉毒梭状芽孢杆菌
答案：
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