当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选
    与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。

      A . 中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫
      B . 中菜注重色、香、味、形
      C . 中菜主菜多是大件的,完整的
      D . 中菜以人份定量
      E . 中菜讲究抽象,效果追求自然随意

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