当前学科:茶文化知识竞赛
  • 题目: 填空题
    绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。

      答案: <查看本题扣1积分>

      查看答案

      答案不对?请尝试站内搜索