美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（）_营养与食品卫生_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生

题目：单选
美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（）
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工作评价方法和技术已经有近百年的历史，其自身在不断地发展和完善，以下关于工作评价的发展趋向的论述中不正确的是（）

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