当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    干烧是川菜中最为特色的烹调方法,是采用()成菜的一种技法。

      A . 勾薄芡收汁
      B . 勾二流芡收汁
      C . 勾浓芡收汁
      D . 自然收汁

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