决定大米工艺性能的化学成分主要是淀粉和（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
决定大米工艺性能的化学成分主要是淀粉和（）。
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患者，男，66岁，患糖尿病12年，近日发热、肝区疼痛。CT检查：右肝前段范围见类圆形密度减低影，内部结构不均匀，大小约5cm×5cm，CT值约28HU，肿块边缘模糊，周围所在多发小点状透亮影。肝脏三期增强扫描示：动脉期腔壁轻度强化，门脉期及延迟期腔壁及病灶内分隔持续强化。最可能的诊断是：（）

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