主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级面点工
题目:
单选
使面团筋性降低是利用了糖的()
A . 易溶性
B . 渗透性
C . 结晶性
D . 焦化褐变反应
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
关于牙菌斑,下列哪一项叙述是正确的()
财务分析中可以将建设项目投资中的技术转让或技术使用费、商标权、商誉(外购商誉)等费用计入()。
理财产品增值服务主要提供()等功能。
柴油机轴系的振动形式分为纵向振动和横向振动。
电子图书的含义是什么?
砂口大闸的作用是()。
某处方中使用了吐温-80(HLB值15.0)和司盘-80(HLB值4.3)共5g,要求乳化剂的HLB值等于11.0,计算两乳化剂的用量各需多少克?()
油漆库的照明灯必须是防爆型,开关则用一般即可。
水在地质方面叫做资源。
小儿低钾血症最常用的补钾药物是()