当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度,正确的选择是()

      A . 速冻温度为-30℃以下,冻藏温度为-18℃
      B . 速冻温度为-20℃以下,冻藏温度为-18℃
      C . 速冻温度为-18℃以下,冻藏温度为-30℃

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