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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
判断题
在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
A . 正确
B . 错误
答案：
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外压计算图表中，系数A是（）。
行瞳上下山时，必须得到有关人员同意后，或用（）联系，确认无不安全因素后才能行走。
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桩基础包括（）。
要求具有自锁性能的斜楔夹紧机构，其楔角一般取()。
卧式加工中心传动装置主要有（）、静压蜗轮蜗杆副、预加载荷双齿轮一齿条。
治疗汗证首选的腧穴是（）
井口帽从功能上分有（）种。
自动化仪表工程中的橡胶绝缘电缆铺设时，环境温度不能低于（）℃。
暗经是指：（）