当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
  • 题目: 单选
    餐饮原料采购必须准确控制采购数量,确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素,其中第一位应考虑的因素是()

      A . 浪费与损坏
      B . 市场供应、运输价格变动情况
      C . 仓库管理制度
      D . 最高、最低库存量,保持库存量平衡

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