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当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
题目:
单选
餐饮原料采购必须准确控制采购数量,确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素,其中第一位应考虑的因素是()
A . 浪费与损坏
B . 市场供应、运输价格变动情况
C . 仓库管理制度
D . 最高、最低库存量,保持库存量平衡
答案:
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