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当前学科：餐厅服务员初级
题目：
填空题
撤换骨蝶时要用左手托盘，右手撤换，（）起顺时针方向进行。
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按照《特种作业人员的安全技术培训考核管理办法》等有关规定，特种人员每（）年应复审一次。
注册会计师采用比率估计方法对存货计价进行变量抽样。假定样本的账面余额为1000万元，审计确认的实际金额为1100万元，存货总体的账面金额为40000万元，则推断的总体实际余额为()万元。
变压器二次绕组短路，一次绕组施加电压使其（）达到额定值时，变压器从电源吸取的功率称为短路损耗。
李贽在史学上的著作有（） 、《续藏书》、《焚书》、《续焚书》。
某公司承建的化肥厂热电站，汽轮机已进入油管路循环油洗阶段，经40天洁净程度仍不达标，超过了原预期20天的一倍，经查由于管路酸洗分包商忽视质量要求，而进场后材料员未经检验就签字确认，安装时作业人员也不按作业指导书规定检查，施工员发现后亦不加制止。 在煤磨加球后试运转屡屡烧瓦，经查是设备制造商委托的轴瓦浇注作坊偷工减料， 为此电站并网发电日期大大延迟，该公司被迫调整施工进度计划，同时按合同约定遭受经济处罚。油洗循环作业超期一倍还多，说明影响进度的因素是什么？
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男性，50岁，反复咳嗽，脓痰，伴发热40年，偶有咳血性脓痰，多次抗炎治疗后迁延不愈，胸片示左下叶基底段内多个囊性病变阴影，边界较清。此时进一步治疗方法（）
试论述买受人的主要法律义务
肺内肥大细胞释放的主要介质是（）
粮油食品企业安全生产的意义是什么？