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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
液体蛋是很方便的烘焙材料，下列叙述何者为正确（）
A . 液体蛋应冷藏以防变质
B . 液体蛋变质时初期PH值会升高
C . 液体蛋可加糖冷冻保存
D . 以上皆是
答案：
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