当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    液体蛋是很方便的烘焙材料,下列叙述何者为正确()

      A . 液体蛋应冷藏以防变质
      B . 液体蛋变质时初期PH值会升高
      C . 液体蛋可加糖冷冻保存
      D . 以上皆是

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