“柴把鸭子”是北京“（）”的名肴。此菜用油菜薹将鸭肉条、冬菇条、冬笋条、火腿肉条捆扎成形，如拥捆的柴把，故名。 _百科知识竞赛_全学科试题题库

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题目：填空题
“柴把鸭子”是北京“（）”的名肴。此菜用油菜薹将鸭肉条、冬菇条、冬笋条、火腿肉条捆扎成形，如拥捆的柴把，故名。
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