A . A、大豆类蛋白质含量较高
B . B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白
C . C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多
D . D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用