上浆时如果选用原料小，则糊浆要（），油温要低。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
上浆时如果选用原料小，则糊浆要（），油温要低。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

某四星级饭店，一间客房卫生间的排气扇出现了故障，无法正常使用，但考虑到时值旅游旺季，前台仍旧将其出售给了客人。

正常人每天生成的原尿总量为约（）

61. (多选题) 下面哪种协议运行在应用层：（）。(本题1.0分)

PowerPoint2003文档不可以保存为（）文件。

急性颅内压增高已出现脑疝症状时首先选用（）。

生产经营单位必须执行保障（）的国家标准或行业标准。

“正也，指正声，王宫里的音乐”指的是《诗经》中的()。

经过低温甲醇洗后，工艺气中残存的硫化氢降到（）以下。

急性肾小球肾炎的主要治疗是（）

邓女士，33岁，上腹疼痛伴畏寒、发热3d入院。3d前突然出现上腹部偏右持续性刀割样疼痛，阵发性加剧，向右肩背部放射，伴恶心呕吐，厌食。ld后相继出现畏寒、发热，粪便呈淡黄色，尿少呈黄褐色。查体：体温39.2℃，脉搏110/min，血压120/80mmHg，神志清楚，皮肤、巩膜黄染，右上腹压痛，肌紧张。实验室检查：WBC2.0×109/L，中性粒细胞0.85。血清总胆红素152μmol/L。B超提示肝外胆管扩张，内有强光团声影。护士对该患者应重点观察的项目是（）