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当前学科：厨师考试
题目：
问答题
掌握火候的方法有哪些？
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计算题：已知α系数为1.20，燃烧1m3高炉煤气所需空气量为0.89m3。结焦时间18小时，上升气流煤气斜道阻力为19.6PA，煤气蓄热室顶部吸力为35PA，求空气蓄热室顶部吸力？
精基准选择原则有：基准重合原则、基准统一原则、互为基准原则、自为基准原则、不重复使用原则。()
跟单员的主要工作内容有。
在装运易燃易爆危险货物时，应使用木质底板车厢，如是铁质底板，应使用谷草、草片等松软易燃材料作为衬垫。
设计复飞转弯区时，考虑全向风的风速为：（）.
鲨鱼袭击人与什么有关（）
2014年6月，A房地产开发有限责任公司在B市城市规划区内，取得了一块建设用地使用权并签订了出让合同，出让合同约定由A房地产开发有限责任公司进行商业大楼建设，该项目计划总投资5600万元，其中地价款1100万元。A房地产开发有限责任公司为融通资金，一是利用商业银行贷款方式取得部分建设资金，贷款期限为11个月；二是向C房地产开发公司借款500万元，筹集部分建设资金；三是准备通过预售其建设的商品门市资金，支持建设。2015年3月，A房地产开发有限责任公司与D商业银行达成贷款协议，贷款2300万元。2015年4月，A房地产开发有限责任公司取得《商品房预售许可证》后，委托E房地产经纪公司代理预售商品门市。据此，请回答下列问题根据规定，A房地产开发有限责任公司在B市城市规划区内，取得了此块建设用地使用权，不可能采取的方式是（）。
专用母联开关串带充新投线路时，SMC型母差保护应投何种方式？
电子探针是通过样品被电子束轰击后产生的（）来测定其成分的。
患儿，男，12岁。2年前诊断为1型糖尿病。今日在家中用胰岛素治疗后，突然发生昏迷。应首选的抢救措施是（）