当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    清水漂洗猪脑,其中的血衣、血筋一般用()。

      A . A.热水漂尽
      B . B.刀具割除
      C . C.牙签剔除
      D . D.沸水烫焯

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