当前学科:食品安全学
  • 题目: 单选
    金属罐头食品的封口检查常用三率表示,其中紧密度是指()

      A . 以卷边解体后观察盖钩发生内垂唇后的有效盖钩占整个盖钩的比例。
      B . 盖钩宽度减去皱纹的宽度占盖钩宽度的百分比。
      C . 卷边内部身钩和罐盖重叠的程度,用百分率表示。
      D . 以上都不对。

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