腊肠一般是用烘干或风干而成，初加工时首先用（）洗去皮面的灰尘。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
腊肠一般是用烘干或风干而成，初加工时首先用（）洗去皮面的灰尘。
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