A . 进行卫生监测、检验和技术指导
B . 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C . 对食品生产经营人员进行健康检查
D . 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
E . 协助培训食品经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查