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当前学科:食品营养学
题目:
单选
畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是()。
A . 对蛋白质影响不大
B . 无机盐可部分溶于汤中,容易丢失
C . 水溶性维生素溶于汤中,更易丢失
D . 对维生素无影响
答案:
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