当前学科:蛋白质
  • 题目: 单选
    评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。

      A . 蛋白质的表观消化率
      B . 蛋白质的真消化率
      C . 蛋白质的利用率
      D . 蛋白质含量
      E . 蛋白质的净利用率

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