当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    当谷物贮存于湿度较大/温度较高的环境时,如粮食自身水分含量较高,则可()

      A . 使粮食的酸度降低
      B . 保持维生素B及E含量稳定
      C . 使蛋白质保持不变
      D . 有利于真菌生长
      E . 使害虫生长繁殖受抑制

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