当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    面粉如因储存太久筋性受损,在做面包时可酌量在配方内()

      A . 增加盐的用量
      B . 减少糖的用量
      C . 使用脱脂奶粉
      D . 增加乳化剂

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