品质较好的食醋，其酿造原料是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
品质较好的食醋，其酿造原料是（）。
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某花岗石矿是个体工商户。2006年12月25日，花岗石矿在现场进行施工作业，使用桅杆吊吊装一块重约3吨的石料，为方便吊装，需在石块下放入垫石，12月24日刚入矿工作的新工人刘某在垫石过程中，将头部伸进石块下方放置垫石。这时，吊装用的钢丝绳突然断裂，石头侧翻，将刘某的头部压在了下面，致刘某当场死亡。据调查，该钢丝绳是从一家地下矿山购进的废弃钢丝绳。根据上述事实，请判断以下说法是否正确，吊装现场应有专人指挥，不得违章指挥和违章作业。

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