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当前学科:西式面点师理论(中级)
题目:
单选
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在()或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
A . A、蛋糕
B . B、面包
C . C、果冻
D . D、马司板
答案:
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