当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    关于焖的工艺,说法错误的是()

      A . 焖分生焖、熟焖和炸焖三种焖法
      B . 生焖的肉料先泡油再焖制
      C . 熟料肉类先煲熟再焖制
      D . 炸焖肉料先炸熟再焖制

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