分析川味腊肉生产中使用食盐和糖的作用。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：问答题
分析川味腊肉生产中使用食盐和糖的作用。
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离心式压缩机的级间密封均为（）。

被孔子评为“殷有三仁”的不包括（）

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男性，24岁，8月15日发病。发热1周，热型初不规则。前日发作后，自服退热药，但今日又寒战、高热，热退时出汗多。一般情况尚佳，胃纳如常。体检∶肝肋下0.5cm，脾肋下1.5cm，质软，余无特殊。外周血象∶白细胞数4.6×109／L，中性粒细胞0.74。血找疟原虫1次阴性。血培养阴性。肥达反应∶O1∶40，H1∶320，A1∶160，B1∶160，粪、尿检查无特殊。既往病史中，近3年内患过疟疾与伤寒。治疗过程中出现寒战、高热、腰痛及酱油样尿，诊断为黑尿热，临床治疗中下列哪项是错误的（）。

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