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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
龙穿凤巽中用穿刺的原料还可以用（）等原料代替。
答案：
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“人是万物的尺度”是下列哪位哲学家的名言：()
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用一根截面积为0.5平方厘米的绳子吊起100公斤重的重物，则绳子的拉应力等于（）Mpa。
下列哪种皮损不是多形红斑的临床表现（）
教育研究中，通过案例方式考察教育现象，其基本目的在于描述与解释的研究方法是（）。
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细羊毛的截面结构从外向内为：鳞片层、皮质层和髓质层。
化验员用口含玻璃吸管的方法吸取浓氨水。