当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    下列对鲥鱼的描述,正确的是()

      A . 学名叫三来或三黎
      B . 鲥鱼身扁、鳞大而厚,体背和头部银灰色
      C . 鲥鱼易于活养
      D . 鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞

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