水可促进（）的生长及酶的水解作用。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
水可促进（）的生长及酶的水解作用。
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置换介质的比重比被置换介质（）时，从设备最高点送入置换介质，由最低点排出被置换介质，取样点宜放在设备的底部位置和可能成为死角的位置，保证置换彻底。

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