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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
单选
化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）
A . 根菜类
B . 薯芋类
C . 绿叶菜类
D . 食用菌类
答案：
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