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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
评价一种食品质量的好坏，应从（）三个方面来衡量。
A . A、口味、卫生、香味
B . B、卫生、营养、感官性状
C . C、颜色、香味、口味
D . D、营养、颜色、形状
答案：
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