当前学科:营养与食品卫生学综合练习
  • 题目: 单选
    在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是()

      A . 硫化物
      B . 皂苷
      C . 植酸
      D . 芥子油苷
      E . 植物固醇

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