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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
填空题
为了防止聚合油的生成，应控制煎炸油的温度在（）℃。
答案：
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茵陈术附汤是黄疸哪个证型的代表方剂（）
时速350km有砟轨道路基工后沉降，桥台台尾过渡段工后沉降（）cm。
生产作业场所加强通风、隔离，可降低有毒有害气体的浓度。
位于抗原分子表面，决定抗原特异性的特殊化学基团称为
交叉网线的制作是（）
化工装置所用自动调节系统主要由（）、（）、（）和（）四大部分组成。
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患者男，63岁，已婚，因“体检发现血PSA升高6个月”来诊。血PSA最高达20ng/ml，无泌尿系统症状。3个月前行前列腺穿刺，未见异常。直肠指诊：前列腺硬结，中央沟浅，无触痛，双侧精囊未触及，指套退出时无血迹。前列腺B型超声：前列腺增生症。术后发现切缘阳性，进一步治疗方法除外（）。
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美发服务项目中，（）就是使用专用烫发液、电钳，使头发卷曲，增加发型变化。