水焯菠菜时，会增加的无机盐是（），而铁、锌流失则可达40%以上。_食品营养学_全学科试题题库

当前学科：食品营养学

题目：填空题
水焯菠菜时，会增加的无机盐是（），而铁、锌流失则可达40%以上。
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