当前学科:酒店餐饮管理
  • 题目: 多选
    食品原料发放管理的目的是()

      A . 保证厨房生产的需要
      B . 有效控制厨房的用料数量
      C . 正确记录厨房用料成本
      D . 降低厨房生产成本

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