湖北某造纸厂，采用硫酸盐法／碱法制浆工艺生产纸张，下面是工艺流程图。
造纸工业能耗、物耗高，是对环境污染严重的行业之一，其污染特性是废水排放量大，废水中COD、悬浮物、色度、硫醇恶臭严重。

请根据其工艺流程图，找出该厂生产过程中可能存在的污染源和产生的污染物。

简述对造纸工业的环境监察要点。

该造纸厂因为污染处理设施损坏，生产中产生的废水直接排入了该厂附近的河流，而排污口下游是该县的自来水取水点。该厂在其污染防治设施损坏后并未及时向当地环保部门申报，而是隐瞒事实直接排污，对外坚称自己排放的废水是完全达标的。假如你是一名环境监察人员，你将采取怎样的监察方法应对企业的这种偷排行为？