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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）。
A . A、因为动物死亡的时间较长
B . B、大量糖元分解成酸性物质
C . C、三磷酸腺苷物质的增多
D . D、温度逐步升高
答案：
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