当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在()下保存。

      A . A、浸泡在清水中
      B . B、浸泡在盐水中
      C . C、浸泡在稀酸溶液中
      D . D、浸泡在稀碱溶液中

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