按刀的（）来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
按刀的（）来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。
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