（）是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般适用炒、爆类的菜品。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
（）是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般适用炒、爆类的菜品。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

在水平角测量中，照准目标的方法是照准目标的（），以减少目标的偏心差的影响。

某天夜里，同宿舍的小赵.小钱、小孙、小李在谈论各自以及隔壁宿舍小周喜欢的电视频道。小赵说:“我和小钱都喜欢看教育频道，小孙喜欢看艺术频道。”小钱说:”我与小李都喜欢看财经频道，小孙喜欢看艺术频道。”小孙说:“我与小赵都不喜欢看教育频道，小周喜欢看纪实频道。”小李说:“小赵和小钱都喜欢看教育频道，我喜欢看新闻频道。”若他们都只说对了两个人对电视频道的喜好，则小周喜欢的电视频道是（）

不存在一次变化问题的触发器是（）。

假岩心常出现在一筒岩心的（）。

气门工作锥面的磨修不能用（）进行。

评标委员会中业务专家和技术人员不得少于成员总数的（）。

银行网点接受个人申请金穗借记卡时，应对申请人提交的申请表与（）进行核对。

为了获得测试信号的频谱，常用的信号分析方法有（）和（）。

影响财政集中率的因素主要有（）

与外分泌腺相比，下述哪一点最符合内分泌腺特征（）