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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
A . A、蛋糕类制品的松软度
B . B、蛋糕类制品的膨胀度
C . C、蛋糕类制品表面的色泽
D . D、蛋糕类制品烘烤过度
答案：
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